晨曦初露，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)西門大棚里一片繁忙景象。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良團(tuán)隊(duì)帶頭人鄒學(xué)校蹲在一壟辣椒苗前，用指尖輕輕撥開葉片，露出幾顆剛坐果的青椒，轉(zhuǎn)頭向一旁的博士生毛蓮珍說道：“這個(gè)時(shí)期的辣椒最嬌貴，采收窗口期較短，太早或太晚都會(huì)影響風(fēng)味。”

這是一個(gè)“火辣辣”的科研團(tuán)隊(duì)：參與建成亞洲最大、世界第二的辣椒種質(zhì)資源庫；研制的“湘研辣椒”是世界上種植面積最大的辣椒品種；參與創(chuàng)制的辣椒種子，最高時(shí)占據(jù)全國辣椒種植面積的80%……

30多年的光陰，從實(shí)驗(yàn)室里的基因解碼到田間地頭的豐收盛景，從攻克育種技術(shù)難關(guān)到帶動(dòng)千萬農(nóng)民增收致富，團(tuán)隊(duì)始終致力于守護(hù)好百姓的菜籃子?！斑@樣的默默耕耘，換來了舌尖的美味、餐桌的豐盛，也為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國之路增添了力量?！编u學(xué)校說。

育種要“上天下地”，育人也如此

5月，湖南省岳陽市湘陰縣樟樹鎮(zhèn)文誼新村村民的大棚里，椒香撲鼻，樟樹港辣椒陸續(xù)上市。

“頭茬可以賣到幾百元一公斤，還供不應(yīng)求，這可是我們的搖錢樹呢?！贝迕裢糁緞傂澚嗣佳?。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝作物種質(zhì)創(chuàng)新與新品種選育教育部工程研究中心主任劉峰感慨，30多年前并不是這樣的光景——由于自然災(zāi)害和品種退化的原因，曾經(jīng)風(fēng)靡全省的樟樹港辣椒一度停產(chǎn)，農(nóng)民沒有自留種。

“樟樹港辣椒品質(zhì)優(yōu)良、口感軟糯清香，很多人都惦記著那口老味道?！庇谑?，鄒學(xué)校帶隊(duì)對樟樹港辣椒種子進(jìn)行提純復(fù)壯，不斷進(jìn)行擴(kuò)繁。經(jīng)過精心的創(chuàng)新與改良，該種子畝產(chǎn)達(dá)2500斤，畝產(chǎn)值達(dá)5萬元，全村人靠辣椒過上了好日子。

“無椒芥不下箸也。”辣椒，這個(gè)400多年前遠(yuǎn)渡重洋的舶來品，如今已經(jīng)成為我國種植面積最大的蔬菜。究其原因，除了全國各地飲食習(xí)慣的融合之外，更離不開一群長期耕耘的育種專家。

如今，推開湖南省農(nóng)作物種質(zhì)資源庫厚重的鐵門，一股夾雜著種子清香的氣息撲面而來。4米高的貨架上密密麻麻地?cái)[滿了圓形盒子。盒中一粒?？此撇黄鹧鄣姆N子，鄒學(xué)校都視若珍寶。“收集優(yōu)良的辣椒種質(zhì)資源，就是團(tuán)隊(duì)成員日復(fù)一日要做的事，只有這樣才能擴(kuò)大雜交的遺傳背景，培育出比較好的品種。”鄒學(xué)校說。

每次出差，逛菜市場、尋農(nóng)戶家便成為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院研究員戴雄澤必做的工作之一?！拔疑习嗟谝恢芫颓巴轿餍弥萦N。那時(shí)交通不便，往返得花上一個(gè)星期的時(shí)間。不光是我，大家的足跡可謂遍布世界各地。從秘魯跨越太平洋而來的辣椒種子、云南深山邊陲中發(fā)現(xiàn)的‘涮涮辣’種子，4000多種辣椒種質(zhì)資源都被存放在這里，成為亞洲最大、世界第二的辣椒種質(zhì)資源庫?！贝餍蹪尚χf。

育種的腳步從未停息。當(dāng)土地成果初顯，團(tuán)隊(duì)又將目光投向太空育種新征途。

2022年，163.1克樟樹港辣椒種子搭載神舟十四號載人飛船飛上太空?！疤瘴⒅亓Νh(huán)境以及宇宙射線，可以誘導(dǎo)種子發(fā)生基因突變。我們希望這一過程能改良現(xiàn)有品種，為大家提供品質(zhì)更好、風(fēng)味更佳的樟樹港辣椒?！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授劉周斌向記者介紹了樟樹港辣椒“太空育種”的最新科研進(jìn)展——目前已初步篩選到辣度降低、株型緊湊的太空突變樟樹港辣椒材料。

“其實(shí)，育人也如育種。我常和大家講，要秉持‘上天下地’的精神——‘上天’是敢攀科研高峰，探索前沿；‘下地’是俯身田間地頭，深耕厚植。只有這樣，團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)人才能成長為扛得起國家戰(zhàn)略需求的‘好種子’。”鄒學(xué)校說。

化身“產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人”，助推成果轉(zhuǎn)化

4月，新疆南部氣溫逐漸回暖。春風(fēng)拂過廣袤的戈壁灘，辣椒種植的最佳期到來了。“辣椒喜陽，這里光照充足，晝夜溫差大，有利于辣椒養(yǎng)分積累和品質(zhì)提升?！币言诤吞锏貐^(qū)墨玉縣駐守1年多的團(tuán)隊(duì)成員劉志敏說。

愛吃辣椒的湖南人，為何要舍近求遠(yuǎn)，把辣椒種到新疆呢？

“近年來，我國降雨帶呈現(xiàn)北移趨勢，直接影響我國華北和西南地區(qū)辣椒生產(chǎn)的產(chǎn)量和效益?！编u學(xué)校算了一筆賬——在新疆地區(qū)種植辣椒，畝產(chǎn)可達(dá)800公斤至1000公斤，最高可達(dá)1200公斤，是長江流域及其以南地區(qū)的6倍、華北地區(qū)的3倍。不僅能做大產(chǎn)業(yè)，也可以減少長江以南、華北地區(qū)的辣椒耕地占用。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授歐立軍介紹，團(tuán)隊(duì)苦研10年，經(jīng)過成千上萬次篩選，終于將湖南雙峰選育的自交系“新娘”，與河北雞澤的辣椒“新郎”喜結(jié)良緣，成功研發(fā)了“博辣紅牛”品種，更適應(yīng)機(jī)械化種植和采收。

“自從種辣椒，我們的日子越來越好?！蹦窨h喀爾賽鎮(zhèn)巴格其村種植戶吾加卜杜拉·圖爾迪高興地告訴記者，自己2024年種了10畝辣椒，收入4.2萬元，日子越過越紅火。

可最初開始種植時(shí)，吾加卜杜拉·圖爾迪的心里面也是直打鼓：“這么瘦弱的小苗在沙子地能種活嗎？會(huì)有收成嗎？有專家傳授技術(shù)嗎？”很快，團(tuán)隊(duì)組建了一支由育種栽培、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、精深加工等領(lǐng)域的20多名專業(yè)人士構(gòu)成的隊(duì)伍，通過“技術(shù)扎根、人才扎根、產(chǎn)業(yè)扎根”三輪驅(qū)動(dòng)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娮呱显鍪章贰?/p>

在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師圖木舒克市四十四團(tuán)永安鎮(zhèn)三連廣袤無垠的辣椒地里，多臺辣椒移栽機(jī)在田間來回穿梭，打孔、栽苗、覆土、壓實(shí)等工序一氣呵成。“機(jī)械化作業(yè)，效率能提高十倍以上，可以大幅降低辣椒的種植成本?！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授楊莎頻頻叫好。

如何保證辣椒的銷路，也讓團(tuán)隊(duì)成員深深關(guān)注。為此，他們化身“產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人”，布局辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈——前端抓育種、中端抓繁育、后端抓推廣，規(guī)劃“精深”路線，不僅為新疆帶來了好的品種和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還引進(jìn)了辣椒深加工企業(yè)，讓產(chǎn)業(yè)鏈前端與后端緊密銜接，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)附加值。

“這里3.86萬畝的辣椒都已經(jīng)簽訂了辣椒產(chǎn)銷合同，做到了產(chǎn)有目標(biāo)、售有方向、價(jià)有保障，給足了農(nóng)戶安全感?！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長熊程說。

前幾日，鄒學(xué)校再次帶著團(tuán)隊(duì)成員深入墨玉縣辣椒種植基地，為全鏈條產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診?！拔覀兿Ｍ米陨淼呐Γ尫N植戶不再為了種植、銷路發(fā)愁，不用為技術(shù)和市場需求憂慮?！毙艹陶f。

從市場里發(fā)現(xiàn)真問題，在實(shí)踐中培養(yǎng)真本領(lǐng)

“育種不僅要解決當(dāng)下問題，更要培養(yǎng)未來人才?！睆姆N質(zhì)資源庫到菜籃子，從實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)到田間效益，團(tuán)隊(duì)以市場需求為導(dǎo)向，構(gòu)建起“基礎(chǔ)研究—品種選育—示范推廣”的人才培養(yǎng)鏈條，累計(jì)培養(yǎng)碩士、博士研究生200余名，為湖湘農(nóng)業(yè)儲備了大量專業(yè)人才。

“研發(fā)什么品種好，不要問我，要問老百姓的菜籃子。”這是鄒學(xué)校時(shí)常掛在嘴邊的話，也成為團(tuán)隊(duì)篤定的信念。

2019年，武濤教授加入團(tuán)隊(duì)，與實(shí)驗(yàn)室的精密儀器相伴的同時(shí)，他的身影更頻繁地出現(xiàn)在喧囂的菜市場、泥濘的田間地頭。

一次走訪中，一個(gè)微小卻極具價(jià)值的市場信號被他精準(zhǔn)捕捉：“表皮油亮的黃瓜，每斤能多賣0.2元！”帶著從市場“問”來的真問題，武濤一頭扎進(jìn)黃瓜的攻關(guān)中。六年后，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了決定黃瓜表皮光澤的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)“環(huán)頸帶”，這項(xiàng)研究得到了國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目的支持?！拔覀兊陌l(fā)現(xiàn)讓農(nóng)民種出的黃瓜賣相更好、更受市場歡迎?！蔽錆f。

貴州省黔西南州冊亨縣秧壩鎮(zhèn)、興仁市羊角鎮(zhèn)的菌菇棚內(nèi)，一朵朵鮮嫩的羊肚菌破土而出，形態(tài)各異的“小傘”散發(fā)著清香——這是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授夏志蘭帶隊(duì)成功馴化的本地品種。

“當(dāng)?shù)厥袌鰧ρ蚨蔷枨罅看?，但這里的原生品種退化快、產(chǎn)量低，不能滿足百姓需要?！庇谑牵?020年起，夏志蘭和團(tuán)隊(duì)成員爬山越嶺，跋涉近百個(gè)山頭，累計(jì)采集千余份樣本?；氐綄?shí)驗(yàn)室后，團(tuán)隊(duì)對這些種質(zhì)資源進(jìn)行了系統(tǒng)的分離、純化和鑒定工作，通過嚴(yán)格的篩選和馴化流程，最終從上千份樣本中成功選育出適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的優(yōu)質(zhì)菌株。

“育種是一門實(shí)踐科學(xué)，我們的日常和農(nóng)民一樣，每天都要下地、調(diào)查、授粉并取樣統(tǒng)計(jì)?！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜基地內(nèi)，黃科教授正帶著學(xué)生們穿梭在青花菜田間，手把手指導(dǎo)他們采集試驗(yàn)標(biāo)本。

守護(hù)百姓的餐桌，也成就著他們的科研之路。為了幫助學(xué)生真正了解農(nóng)情，團(tuán)隊(duì)實(shí)行“雙導(dǎo)師制”，在“學(xué)術(shù)導(dǎo)師+產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師”雙師協(xié)同培養(yǎng)模式下，助推學(xué)生更好地從實(shí)驗(yàn)室走向田間。

博士生黃惠萍、吳小媚至今記得，為了掌握新品種大規(guī)模田間試種的第一手資料，團(tuán)隊(duì)師生穿梭駐扎在湖南長沙、云南元謀、青海大通等繁種基地，收到種子后又馬不停蹄地分發(fā)到湖南衡陽、株洲、長沙等各個(gè)青花菜種植基地。“白天在田間記錄數(shù)據(jù)，晚上在簡易房里分析結(jié)果，這樣的經(jīng)歷讓我們真正讀懂了‘三農(nóng)’?！秉S惠萍說。

火紅的辣椒、翠亮的黃瓜、紫紅的馬鈴薯花、飽滿的青花菜，還有高原上的珍稀菌菇……這支在田間地頭茁壯成長的團(tuán)隊(duì)，正讓一粒粒好種子在廣袤田野生根發(fā)芽。

（記者 禹愛華 通訊員 庹煉 王薇薇）

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