【熱點(diǎn)題目】

由中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道打造的高端紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二部，使低調(diào)的紀(jì)錄片成為社會(huì)各界的廣泛關(guān)注焦點(diǎn)，不僅引起了吃貨們大呼“天吶，這才是真正的食物!”，而且圍繞該紀(jì)錄片所展開的各種話題，也屢次登上網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)的排行榜，引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)文化魅力、健康飲食習(xí)慣和故土情懷的廣泛熱議。對(duì)此，談?wù)勀愕目捶ā?/p>

【核心問題】飲食文化的魅力

【影響分析】

一、《舌尖上的中國2》引發(fā)全社會(huì)對(duì)中華飲食文化的認(rèn)同

《舌尖上的中國2》再一次從“吃”入手，展現(xiàn)了獨(dú)具特色的中國本土的飲食文化，它勾起的不止是公眾面對(duì)電視熒屏?xí)r的垂涎三尺，還有一種身為中華兒女對(duì)中華美食、中國傳統(tǒng)文化的自豪感。不僅如此，該紀(jì)錄片還跨越了不同文化的障礙，從而以美食為窗口，讓世界各國的觀眾都認(rèn)識(shí)了中國美食，認(rèn)識(shí)了中國的飲食文化，認(rèn)識(shí)到了中國這個(gè)具有幾千年歷史文明的國度所擁有的豐厚的文化遺產(chǎn)。由此，對(duì)其產(chǎn)生親近感，形成一種對(duì)中華文化的認(rèn)同。

二、“舌尖”的“魅力效應(yīng)”，引領(lǐng)健康的飲食習(xí)慣

當(dāng)下，在一線城市，尤其是特大城市，由於工作節(jié)奏較快，人們的飲食相對(duì)單一，每天都是工作餐，用餐被“標(biāo)準(zhǔn)化”，大大失去了飲食文化原有的內(nèi)涵?！渡嗉馍系闹袊?》中所拍攝的食物都很家常，以普通老百姓日常菜肴為主，介紹的很多美食都來源於自然的饋贈(zèng)。這就在一定程度上引發(fā)人們對(duì)當(dāng)下飲食文化的反思，喚醒了人們對(duì)於良好的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，有助於倡導(dǎo)人們回歸“真材實(shí)料”，從而推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、呼喚價(jià)值回歸與人的質(zhì)樸情感

紀(jì)錄片中對(duì)於美食及其背后的文化內(nèi)涵的精致講解讓人印象尤為深刻。它借助美食的制作過程，從無到有，從生長到成熟，完美地將美食融入中國的傳統(tǒng)文化。另外，每一集都會(huì)有一個(gè)動(dòng)聽的名字，通過不同的視角讓觀眾思考美食背后的意蘊(yùn)，使人們從片中看到了包容、質(zhì)樸、安然的中國原味，讓更多人推掉應(yīng)酬，多陪父母在家做一頓家常菜，?；丶铱纯?，引發(fā)一種最原始的家庭觀念，是一種價(jià)值回歸和情感呼喚。

【解決對(duì)策】

一、不斷擴(kuò)大影響力，使其成為傳播中國優(yōu)秀文化的載體

該片是跨文化傳播的一個(gè)成功范例。過去中國文化的傳播比較依賴於語言、圖片，然而，我們?cè)谘芯靠缥幕涣鳟?dāng)中發(fā)現(xiàn)，繪畫、歌舞、音樂、影像等文化藝術(shù)的傳播，有時(shí)候比語言更便利、迅速，比圖片更直觀、生動(dòng)?！渡嗉馍系闹袊肪褪峭ㄟ^電視媒介對(duì)飲食文化的展現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)文化的傳播，這種國際傳播模式給我們提供了一個(gè)非常好的范例。

二、用優(yōu)秀文化和高品質(zhì)贏得觀眾

《舌尖上的中國2》系列記錄片採取就地取材、就材化味、就味品人、就人成文的思路，通過講述日常生活百態(tài)，成就中國文化的深沉呈現(xiàn)，可謂由俗見雅。為此，在以后的視頻作品制作中，可以繼續(xù)堅(jiān)持以文化和品質(zhì)為先，大力弘揚(yáng)社會(huì)主流文化，傳遞中華傳統(tǒng)文化的正能量。

三、以飲食文化為主導(dǎo)，以旅游業(yè)為助力，打造經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)力

《舌尖上的中國2》播出以后，其拍攝所在的地區(qū)逐漸成為人們外出旅游的首選之地，這不僅為豐富我國的旅游資源提供了切實(shí)可行的參考，而且在傳播飲食文化的同時(shí)，可以進(jìn)一步開發(fā)“美食之旅”的線路，從而進(jìn)一步挖掘商機(jī)，帶動(dòng)我國文化、旅游業(yè)共同發(fā)展，形成一條內(nèi)涵豐富、基礎(chǔ)雄厚的產(chǎn)業(yè)鏈條，使其進(jìn)一步成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的助力器。